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L’été est là, les vacances approchent et nous allons tous avoir envie de vins rosés. Notre sélection pour cet été se limite à 2 domaines, qui nous ont séduits par leurs vins et leur démarche éco-responsable. Ils sont situés sur 2 régions du Sud de la France, où les rosés sont parmi les meilleurs : le Château La Gordonne en AOC Côtes de Provence et le Domaine Royal de Jarras en IGP Sable de Camargue.
Le Château La Gordonne est une propriété unique en Provence d’un seul tenant et 330 hectares de vignes plantées dans un exceptionnel cirque de schiste orienté vers la mer qui bénéficie d’un microclimat particulier.
La Cuvée Summertime By La Gordonne : Grenache, Syrah. Robe rosé très pâle. Nez intense et complexe, mêlant tous les fruits de l’été (fraise, pamplemousse, pêche). Bouche ample et très équilibrée autour de notes de fruits frais. Vin de fêtes, il est le garant des repas de détente entre amis accompagnés de grillades de viandes blanches ou poissons sur le grill.
La Cuvée Chapelle Gordonne : Grenache, Syrah, Cinsault. Robe rose très pâle et limpide. Nez d’une grande finesse. la bouche est ample et équilibrée autour de sensations de
fraîcheur, de délicatesse. Son association avec un mets se fera sur un produit riche de la mer comme un homard Bellevue où la finesse et le gras de ce crustacé entrent en osmose totale avec le vin.
Voisin de sa capitale Aigues-Mortes, le Domaine Royal de Jarras est une découverte extraordinaire. Ce vignoble des Sables, est planté dans le sable sur une île jadis dénommée Isle de Stel, chargée d’histoire et des bruits des chevaliers qui suivirent le roi Saint-Louis dans ses croisades pour les Terres Saintes.
Les vignes du Domaine Royal de Jarras ont survécu à l’épidémie de Phylloxéra apparue dès 1863. Les sols de sable sont cultivés traditionnellement, sans recours aux herbicides.
La cuvée Gris de Gris (100% Grenache gris) a une belle robe très pâle drapée d’une étoffe brillante et lumineuse aux légers reflets dorés. Le nez est intense et délicat, aux notes de fleurs d’amandiers, de pêche blanche et d’acacia. La bouche est ample et généreuse avec une attaque très fraîche autour de la nectarine. Le Domaine Royal de Jarras Gris de Gris 2019 saura se faire remarquer sur un rouget de Méditerranée servi avec une superposition tiède de légumes méditerranéens.
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